got so many questions about the recipe yesterday, so here you go <3 
PIZZA DOUGH
5dl mel - 225g flour
1 ts tørrgjær - 1 ts dry yeast
1 ts salt - 1 ts salt
2dl lunkent vann - 2dl water
en klunk olivenolje - a dash olive oil
Bland alt sammen i en bolle, og husk at vannet må være lunkent. Kna i ca 10 minutter til deigen slutter å være seig, og la den have til dobbel størrelse. Ca 1 time, og helst lenger hvis du har tid! Sett en rist over vasken fylt med varmt vann slik at den hever enda raskere. Dette vil holde for ca 2 små porsjons pizza.
// Mix everything together in a bowl, and remember that the water must be lukewarm. Knead for about 10 minutes, and let it double in size. About 1 hour, and preferably longer if you have time! Place a rack over the sink filled with hot water so that it rises even faster. This will hold for about 2 small portions of pizza.
VEGAN WHITE SAUCE
1 boks Oatly creme fraiche - vegan creme fraiche
en halv rød chili - 0,5 red chili
litt hakket frisk timian - fresh thyme
2 fedd hvitløk - 2 cloves of garlic
salt og pepper - salt & pepper
litt olivenolje - olive oil
Bland sammen creme fraiche, hakket chili, hakket timian, hakket hvitløk, salt og pepper, og litt olivenolje sammen i en bolle og voila, verdens beste hvite pizzasaus, sånn helt på ekte! Jeg brukte en hel chili og synes dette ble i kanten for sterkt for en pizza, så bruk chilien med måte!
// Mix together creme fraiche, chopped chilli, chopped thyme, chopped garlic, salt and pepper, and a little olive oil together in a bowl and voila, the world’s best white pizza sauce, just like that! I used a whole chili and think this was a bit too strong for a pizza, so be careful with the chili!
PIZZA TOPPING
Kantareller - chanterelle
Karamellisert løk - caramelized onions
Hjort - Deer
Grønnkål - kale
Vegansk Gryr ost - vegan cheese
Granateple - pomgranate
Det er sikkert mange måter å lage denne pizzaen på, men sammen med hjort ville jeg anbefalt å bruke hvit saus. Det aller enkleste ville vært å kjøpe reinsdyrsskav på butikken da dette er perfekt på pizza, det ligger i frysedisken og husk å stek det før du bruker det som topping! Karamellisert løk høres veldig fancy ut, men det er bare gul løk på litt lav varme sammen med smør, litt balsamico og litt sukker! Grønnkål kan også byttes ut med spinat, men da ville jeg ventet med å legge på spinaten til rett før pizzaen er ferdig! Når det kommer til vegansk ost har jeg prøvd mange, og jeg klarer ikke disse som er basert på kokos, det har ingenting… med ost å gjøre. Så jeg liker godt osten fra Gryr (ikke så mye annet der jeg liker), men den er basert på blant annet potet, og det funker!! Sleng alt på etter den hvite sausen, og vent med granateple til servering!
// There are probably many ways to make this pizza, but with deer I would recommend using white sauce. The very easiest thing would be to buy reindeer in the grocery store as this is perfect on pizza, it is in the freezer and remember to cook it before using it as a topping! Caramelized onions sounds really fancy, but it’s just yellow onions on a low heat with butter, a little balsamic and a little sugar! Kale can also be replaced with spinach, but then I would wait to add the spinach until just before the pizza is ready! When it comes to vegan cheese, I’ve tried many and I can’t handle these ones that are based on coconut, it has nothing… to do with cheese. So I really like the cheese from Gryr, but it is based on, among other things, potatoes, and it works!! Throw everything on after the white sauce, and wait with the pomegranate until serving!
Har savnet å lage mat, ikke minst dele det med dere.. Ahh, jeg og Theo trenger et hjem asap!!
// I’ve missed cooking, not least sharing it with you.. Ahh, me and Theo need a home asap!!
