RECIPE: 1 kokt rødbete / one boiled beets 240g kikerter / 240g chickpeas 1/2 skvist sitron / 1/2 squeezed lemon 1 hvitløksbåt / one clove of garlic 1 ss tahini / 1 tablespoon tahini bittelitt spisskummen / just a sparkle of cumin 1dl olje / 1dl oil salt! Jeg liker ikke engang rødbeter!! Synes det…
PASTA WITH TUNA
RECIPE: Valgfri pasta / pasta of your choice 1/2 purre / 1/2 leek 2 hvitløks båter / 2 garlic cloves 1,5 dl oatly IMAT fløte / 1,5dl vegan cream 1 boks tunfisk i olje (jeg bruker en dyrere variant med chili) / 1 can of tuna in oil (I used one with chili) 1 skvis…
REINDEER & FENNEL PASTA
RECIPE: En håndfull reinsdyrkjøtt / A handful reindeer meat Pasta av eget valg / Pasta of your choice 3 vårløk / 3 spring onion 1/3 gul løk / 1/3 onion 2 hvitløksfedd / 2 garlic cloves 1 fennikel / 1 fennel 1 boks oatly imat fraiche / 1 vegan cream fraiche ps: add a bit…
VEGAN SALAD TOPPING
Jeg kan ofte synes at salater kan være litt kjedelige, og det er ikke mange næringsrike toppinger som er veganske. Men denne oppskriften plukket jeg opp i Mia sin nye bok «mer enn mett« som er en bok stappfull av veganske retter! Hun har også bloggen sin som har mye som frister, og oppskriften er…
MY GREEN JUICE RECIPE
Jeg har aldri vært så veldig glad i alt som faktisk er ekstremt sunt, og selleri er noe jeg har klart å lære meg å like med årene rett og slett. Men, selleri har masse masse antioksidanter, c vitamin og skal være antiflammatorisk! Så bra for deg, med andre ord. Jeg liker å ha litt…
CAULIFLOWER RICE
Blomkål er morro! Sa jeg akkurat det? Ja, tydeligvis. Jeg har fått helt dilla på blomkål i det siste, noe som både er sunt og veldig godt! Blomkål kan brukes på så mange forskjellige måter, og i går måtte jeg prøve blomkålris. Kanskje det enkleste jeg har laget noensinne, og det er godt ved siden…
BLUEBERRY RICOTTA TOAST
the Apollo bar recipe Første gang jeg spiste blåbær på toast var på Apollo i København, og da var jeg faktisk ikke så interessert. Jeg synes verken det smakte så godt, eller var verdt hypen. Men i det jeg så en venninne spise denne toasten igjen på Instagram, og at hun hadde laget den hjemme…
HOW TO: MATCHA LATTE
Jeg har blitt influenced.. Så til de grader. Hahah.. Jeg er kanskje litt sent ute, men første gang jeg smakte matcha holdt jeg på å brekke meg! Jeg syntes det smakte helt forferdelig faktisk, men nå, etter årenes omløp som de så fint sier, så liker jeg det faktisk. Jeg tror dog ikke jeg hadde…
THE PERFECT SIDE DISH
reklame – inneholder reklamelenke Altså, dette er helt latterlig digg! Helt utrolig at spinat kan endre så smak ved å tilsette parmesan, du kommer til å bli amazed! Denne sideretten smakte jeg første gang på Hanami i Oslo, som er en sushi restaurant på aker brygge. Stive priser, men nydelig mat! Denne retten blir servert…
HOMEMADE BREAD ROLLS
recipe by Matilda Djerf RECIPE: 12g fersk gjær / 12 grams fresh yeast 5dl lunket vann / 5dl lukewarm water 9-10dl hvitt mel (jeg liker å bruke vårhvete) / 9-10dl flour Litt salt / salt Kutt en 50g fersk gjær i 4, og bruk en bit i en middels stor bolle. Tilsett deretter lunket vann,…